I dag har jeg bagt en ølkage, jeg bagte dobbelt portion, og den blev rigtig god, jeg lægger opskriften her, hvis det kunne have nogens interesse.
250 gr. dadler uden sten
150 gr. brun farin eller mørk muscovadosukker ( jeg brugte muscovadosukker)
1 hvidtøl
450 gr. hvedemel
2 tsk. natron
2. tsk. kanel
2 tsk. stødt ingefær
1. Hak dadlerne meget fint i en foodprocessor eller minihakker sammen med farin eller muscovadosukker,
2. Rør dadel-sukkeret sammen med hvidtøl, mel, natron, kanel og ingefær.
3. Kom dejen i en 1½ liters brødform.
4. Bag kagen i 1 til 1 1/4 time ved 175 grader. Efter en time stikkes i kagen, hænger der dej ved, så skal den bage lidt længere.
Velbekomme og god fornøjelse – set i Ude & Hjemme nr. 15.
Vi er på nettet meget lidt i denne tid, så jeg ved ikke hvornår jeg kan lægge indlæg på igen, det er så surt, når man gerne vil lave nogle ting.
Jeg har været til fodterapeut i eftermiddag, så det er jo en rigtig god ting, og det er så dejligt.
I aften har jeg hjulpet en dame i bebyggelsen med, at tømme hendes mobil-telefon for billeder, det har jeg aldrig prøvet før, men det blev et godt resultat, og nu er de på hendes computer i en mappe, men – men kvaliteten på sådanne billeder er ikke ret gode. Men det vurderer vi jo forskelligt.